Martin Auer: Was hinter dem Hype um das 60-Dollar-Roggenbrot in New York steckt

Martin Auer backt mit Roggenmehl, Wasser, Salz und Zeit. In New York verlangt der österreichische Bäcker dafür 60 Dollar pro Laib – und die Kunden stehen Schlange. Wir haben uns das mal angeschaut.