Меньше мяса, больше овощей? Из чего состоит здоровое питание

Фрукты и овощи - основа здорового питания. Но содержат ли они сегодня столько же витаминов и микроэлементов, как и раньше? DW о том, как изменился состав привычных продуктов и что лучше употреблять в пищу.