Juliana Lima, chef experta en barbacoas y asados: "Es buena idea dejar la parrilla sucia en remojo durante tres horas para que no tengas que esforzarte mucho al limpiarla"

La grasa endurecida puede convertir la limpieza de la parrilla en la parte más pesada del asado. Una especialista explica qué conviene hacer apenas termina la comida para simplificar el trabajo.