Forno de ferro fundido ou de chapa de aço: o que muda no assado

Na hora de montar ou reformar o fogão a lenha, aparece a dúvida: forno de ferro fundido ou de chapa de aço? Os dois assam, mas se comportam de formas diferentes — e essa diferença aparece no pão, na pizza e no assado de forno. A escolha certa depende do que você mais faz na cozinha. Fornos para fogão a lenha: o material do corpo define como o calor é guardado e distribuído Divulgação / Panela de F