Măng tươi luộc qua có thể ăn ngay không?

Măng tươi có cần luộc nhiều lần mới ăn được không? Nếu chỉ cần luộc sơ một lần, đem xào hoặc nấu canh thì có còn độc tố gây ngộ độc không? (Minh, 37 tuổi, Hà Nội)