Aurelio Rojas, cardiólogo: "El tomate es uno de los mejores alimentos para proteger el corazón, pero es mejor cocinado y acompañado de una grasa como el aceite de oliva"

¿Sabías que un alimento común de tu cocina podría ser la clave para proteger tu corazón? Según el cardiólogo Aurelio Rojas, el tomate se destaca como uno de los mejores aliados para la salud cardiovascular. Pero, ¿por qué es mejor consumirlo cocinado y acompañado de aceite de oliva?

Rojas explica que, al aplicar calor al tomate, se potencia su capacidad de absorción de nutrientes. Esto significa que, cuando lo cocinas, el organismo puede aprovechar mejor los beneficios que este alimento tiene para ofrecer. Pero no solo se trata del calor; la combinación con una grasa saludable, como el aceite de oliva, también juega un papel crucial en este proceso.

Entonces, ¿cómo se traduce esto en tu día a día? Incluir tomates cocidos y un chorrito de aceite de oliva en tus comidas podría ser una forma deliciosa y sencilla de cuidar tu corazón. Esto es especialmente relevante para quienes buscan mejorar su salud cardiovascular sin complicaciones.

Además, el tomate no solo es nutritivo, sino que también es versátil. Desde salsas hasta guisos, hay muchas maneras de incorporarlo en tu dieta. Imagina disfrutar de un plato que no solo es sabroso, sino que también contribuye a tu bienestar general.

La recomendación de Rojas resalta la importancia de la dieta en la prevención de enfermedades cardíacas. Este mensaje es particularmente relevante en un mundo donde la salud del corazón es una preocupación creciente.

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