Tiramisu e iogurte: gastronomia e ciência se unem para popularizar a uvaia no interior e litoral de SP

Sobremesa com uvaia Divulgação/Café com Leide Você conhece a uvaia? Já provou ou a viu nas bancas de feira? Se você não conhece esta fruta de tonalidade amarela, não se preocupe, porque você não está só. Essa fruta pequena e bem ácida, nativa da Mata Atlântica, ainda é pouco conhecida pelos consumidores. Apesar disso, receitas curiosas na gastronomia e iniciativas na pesquisa tentam mudar esse cen