Margot Lecarpentier, mixologue : « Il faut arrêter de penser qu’une boisson est meilleure si elle est alcoolisée »

Juriste dans l’industrie musicale avant de devenir mixologue, Margot Lecarpentier a ouvert son bar, Combat, en 2017 dans le quartier de Belleville, à Paris. Elle conseille aujourd’hui le groupe Ducasse, publie un livre et prépare le Dry Festival, consacrés aux cocktails sans alcool.